第二百二十六章 杀猪(2/2)

公府的调味料齐全做出来的口感定然会更好。

一直到第二头猪杀完了，最先出锅那一截血肠才凝固起来。

于翁瞧着盆子里的肉，心里是无比的畅快，他们家里也能吃上肉了，看了看围观的村民，便大方了一次。

于是让大儿媳将那一截已经凝固好聊血肠，切成块分给周围的村民开开荤，品尝一下他们家的手艺。

于翁儿媳将血肠切好，选了一块大的出来：“红管事，血肠做出来之后一般是与酸踩物同煮，但现在没有酸菜你试试口味。”

“多谢”红接在了手里，尝了一口，十分的鲜嫩爽口，油味十足，赞美道：“这个很好吃。”

不比她在长安吃到的猪血差，这种做法还真是不错，唯一的麻烦便是猪肠不好清洗，别人清洗的猪肠吃起来总会不怎么放心。

王吏已经收好了猪肉，此刻也过来抽热闹了，他是本地裙也吃过。

“应该不仅是这个血肠好吃，这猪肉肯定也很好吃，两指宽的肥膘看着就十分诱人。”

红也看了看盆子里的猪肉，瘦肉的上方覆盖一层厚厚的肥肉，“于翁这猪养得真不错。”

于翁谦虚道，“是这猪种好，还有便是洗月道长提出将猪阉割之后喂养的法子好，我也只不是按照往日的经验饲养罢了。”

“我家猪看起来和于翁差不多，应当也有这样宽的肥膘。”一旁的村民插话。

“我家的也是。”

“那你家猪准备什么时候宰杀？”

“我倒是想杀，可我家那口子不会杀猪。”

不会杀猪的家庭其实是多数，就方才杀猪那血腥的一面，便让不少的人家心里打起了退堂鼓。

并且这些猪养了几个月，多多少少也有了一些感情，有些家庭反而因此有点下不去手了

便有人对红问道，“红管事，你们公府可能帮着杀猪？我们是一点经验也没有啊。”

红虽然平日住在公府中，但严格她并不是公府的人，对于此事她也不知，“此事我得回去询问一下才可，不如你们先问问于翁儿子，我看他杀猪挺好的。”

于翁儿子听见此话笑道，“杀一头猪给两升下水，你若是愿意我便去你家帮你杀猪、”

“当然愿意，我再将猪尾巴给送你。”

在场不会杀猪，或者是觉得杀猪麻烦的人，都开始跟于翁儿子约时辰了，别人家的猪都杀了，他们家的猪也不能落于人后。

于翁长子是笑的合不拢嘴了，杀一只猪两斤下水，他们家里恐怕是吃不完了。

红和官吏便默默从人群中走出回到了汉寿公府。

两头猪加起来一百多斤肉，官吏用一个大背篓背在背上十分的费劲。

这也是他经常干农活，否则早就累垮了，好在走到公府门口，便有人将背篓接过去了。

王管官吏，赶紧撑在门框上大口的喘着气，想着下一次去收肉的时候，定要推一个独轮车去。

“王长吏了，今日收回来的肉咱们就自己留着吃了。”

“太好了，我还以为猪下水是给我们吃的呢！”

“也就今日这一日，以后咱们就吃每日收回来的下水。”

从容郡请回来王厨子早就在后厨给等着了，看见肉的时候的，王厨子眼神发光。“这肉真好，我煮了一辈子猪肉还很少见着这样好的肉。”

“既然肉好，那你就将这肉给炖了，不做成肉脯。”红知道她娘将王厨子请来，是为了将猪肉做成猪肉脯的，但这是给他们吃的肉不是为了保存的，她还是愿意吃油油的炖肉，不想吃那干瘪的肉脯。