第104章 活招牌(2/4)

然而即便有人茫然，可是回过头来，却看见更多人开始和面调馅，已经开始制作了。

毕竟，来参加这个比赛，还能够进入决赛的都是厨师中的精英，有短板的早在之前的比赛中淘汰了，一路筛来，就剩下最大最好的这些，台上的选手就算不是十项全能，也是九项人才了吧？

所以面点什么的，虽然不一定有大餐做的好，但是真要做，也有那么一点压箱底的功夫。

王墩在来京城参加大赛的第一天，彦朗就抽空教他做了杞子菊花糕。比起需要独门秘籍和复杂工序的荷花酥，杞子菊花糕就显得简单了很多，容易上手，而且按照彦朗的本意，也是让他在这样的场合下将这道点心展示出来，以满足赵老那天下大同的无私愿望。

王墩做的杞子菊花糕当然不是最引人注意的，甚至因为他做的点心太过常见了，泯然于人群，镜头很少在他的手上停留，偶尔扫过也因为他是目前比赛总成绩最好的选手，导演很清楚观众们想要看什么，所以才给的王墩镜头。

然而，摄像机里的小胖子，规规矩矩的用马蹄粉和面，用菊花调味，再泡上一小撮的枸杞，轻而易举的就能够猜出他想要做什么。

观众很快失去了兴趣，他们渴望像电影里那样有如功夫一般的料理过程。

面点虽然并不难做，但是如果加上发面、醒面以及烹饪的过程，需要的时间反而是最长的。这一次，节目组给了九十分钟的时间，也不过将将够参赛者做完手里的活儿。

要说道最吸引目光的面点，应该是目前排在总分榜第二名的十一号向新元的汤包。放在蒸笼里的汤包只有一个，足有小孩脑袋大小，约十二英寸左右，皮薄的可以看见里面的汤汁在摇晃，评委们每个人得了一个吸管，用吸管吸食里面的汤汁。汁吸完了将皮打开，里面可以看见玉米、青豆、鸡蛋、鸡肉等等馅料，并不是很多，因为这道菜的精华是汤汁，滋味确实美味，关键还有创新，让人一眼看着就想要去尝试。

蒋姥爷首先评价这个汤包：“很不错，这个汤包真的很好，很棒。我曾经也刻意去研究过汤包的做法，皮薄不是重点，重点是里面装了那么多的汤汁，如何拎起来却不会破。咱们都知道，同样薄厚的皮，馅越大越承受不了，我刚刚试过将汤包拎起来，虽然说最后还是破了一点，它至少成功的离开蒸笼有十公分的距离，这是一个很难得的突破，我非常的喜欢。不知道你这技艺是打算卖还是打算收徒传授？我真的很有兴趣。”

这个评价是非常的高了。

向新元喜上眉梢，目光闪亮，好似已经站在了冠军的领奖台上。

兰德尔则说：“九号的烤皮冰淇淋很不错，将中式和西式的甜点成功的融合在一起，我很愿意去餐厅花钱尝一尝这道菜。”

九号被夸奖虽然很开心，但是在暗地里巴拉了一下分数，知道就算自己拿下了兰德尔的三分，也无望进入前三。不过自己冥思苦想的菜能够得到评委的认同，就已经很好了。

帆帆评委则将目光落在了王墩的脸上：“杞子菊花糕，很常见的点心，却是我吃的最好吃的菊花糕。这道菜你一反之前的风格，没再创新菜式，反而在原有的基础上改良了这道菜，而且结果非常的棒！我曾经研究过咱们华国的点心，菊花糕我自己也做过，说实在话，我没想到同样是菊花糕，味道在你的手上却发生了天翻地覆的变化，弹牙的感觉变的更加的强烈，然而偏偏没嚼两下就化了，如果不是嘴里残留的感觉，让我差点以为自己吃的是皮冻。创新不容易，但是改进更加的不容易，我支持你。”

圆圆评委也说：“最后这个环节，最亮眼的就是向新元的汤包和王墩的杞子菊花糕。就像你说的，创新和改进我们都是一种进步，你们都成功的迈出了这一步，所以如果可以给两个三分，我愿意你们并列第一。”

顿了顿，她看向彦朗。

于是，所有人都看向了彦朗。

彦朗对着摇架送过来的摄像机，对着镜头无奈一笑：“举贤不避亲，我倒是觉得杞子菊花糕各方面很不错，但是我不能这么说，到时候大家就得大叫有黑幕了。”

现场观众笑了起来。

“先听说我说为什么。先说咸，菠萝青菜各有所爱，在味道都同样很出色的情况下，没法儿说谁的更好，谁的要差一点。然而这是比赛，总要分个一二，向新元的汤包做起来复杂，而且工序复杂，可能购买的价格不便宜，很适合尝鲜，而且新意特别的足，要是我也会专门去尝尝这个大包子。王墩……你的菊花糕比起原本的工序，就多了几个小工序，非常容易上手，关键成本不高，相信这次比赛后很快就能够推广出去，推广出去就代表更多的人能够吃到，覆盖掉原本的这道点心，凭借它的口味和成本、工序，必然成为华国一道流传广且味道棒的名小吃。举个例子，比如豌豆黄、肉夹馍之类的。”

“所以吧……呵呵……”彦朗笑了，一脸的为难。

圆圆评委打趣：“别说这些没用的，你就直接说吧，你给了谁三分，给了谁两分？”

“咳咳！”彦朗醒着嗓子，笑而不语。

哦……

观众们好像都猜出了答案。

虽然大家都知道，这是自己主观意识，然而却都相信了自己心里的答案。

彦朗到最后都没有说自己给了谁三